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차례상 차림. 추석날 행사의 으뜸은 바로 차례이다. 차례는 '차를 올리면서 드리는 간략한 예' 를 뜻하지만, 이는 차만 올리자는 뜻이 아니라 '술을 올리더라도 차를 빼놓지는 말자.' 라는 의미다. 조상에게 감사하는 마음으로 정성껏 준비하는 상차림은 기본이다. 흔히 제사 음식을 제수라고 하고, 제수를 격식에 맞춰 차례상에 올리는 것을 진설이라고 한다. 제수는 각 지방마다 나오는 특산품이 달라 지방과 가정에 따라 조금씩 다르고, 제수를 놓는 위치 또한 다소 다르다. 그 때문에 제수 진설에 '남의 제사에 곶감 놓아라,대추 놓아라 참견 마라' 라는 말도 있다 그래도 기본 원칙은 있다. 추석 차례상은 방향에 관계없이 지내기 편한 곳에 차리면 되는데, 이 경우 '예절의 동서남북' 이라 하여 신위(지방)가 놓인 곳을..

안녕하세요. 딜다일라입니다. 너무 오랜만에 찾아뵙는 것 같습니다. 오늘 명절인만큼 우리의 명절 추석에 대해서 알아볼까 합니다. 추석의 정의. 음력 팔월 보름을 일컫는 말. 가을의 한가운데 달이며 또한 팔월의 한가운데 날이라는 뜻을 지니고 있는 연중 으뜸 명절이다. 가배, 가배일, 가위, 한가위, 중추, 중추절, 중추가절 이라고도 한다. 가위나 한가위는 순수한 우리말이며 가배는 가위를 이두식의 한자로 쓰는 말이다. 추석의 어원. 추석을 글자대로 풀이하면 가을 저녁, 나아가서는 가을의 달빛이 가장 좋은 밤이라는 뜻이니 달이 유난히 밝은 좋은 명절이라는 의미를 갖고 있다. 따라서 '추석'이란 대단히 상징적인 의미를 지닌 용어라 할 수 있다. 중국인들은 추석 무렵을 중추 또는 월석이라 하는데, 예기에 나오는 조..

2세 아이의 일상은 눈을 뜨면 계속 움직이기 때문에 아이를 돌보는 분들은 잠시도 아이에게 잠시도 눈을 뗄 수가 없는데요. 보통 아이는 자기의 호기심을 충족시키느라 정신이 없지만 몸이 아프거나 마음이 아픈 아이들은 활동이 현저히 떨어진다고 합니다. 12개월에서 18개월의 아이는 엄마와 애착이 깊어지는 시기이면서 중요한 시기이기도 하나. 맞벌이가 많아진 요즘의 엄마들은 일을 마친 후 아이와 함께하는 시간이 부족해 정해진 시간에 아이를 돌보고, 놀아주고 재우기에는 많이 지쳐있어 아이와 부모의 사이를 갈라놓습니다. 그러나 제일 중요한 ' 안정 애착 '을 위해서 눈을 자주 맞추고 교류하며 서로를 확인하는 시간이 필요합니다. 아이가 반응하면 엄마도 편안히 웃는 얼굴로 아이의 행동이나 언어에 반응해 주는 것이 중요합..

# 신생아 보통 생후 한 달까지를 신생아라고 일컫는데 한 달이라는 짧은 기간에 대해 명칭을 지어 놓은 것을 보면 엄마의 도움을 특별히 많이 필요로 하는 시기이기도 해서 그런 것 같습니다. # 외모 신생아의 머리 크기는 전체 몸통의 4분의 1 이상. 머리 모양은 출생시 생긴 변형으로 길쭉하거나 한쪽이 부풀어 있지만 1~2일 이내에 점차 둥글게 되고, 눈은 초점거리 20 ~ 25cm이므로 사물이 조금 보이는 상태입니다. 신생아의 코는 후각이 민감해서 냄새가 나는 쪽으로 고개를 돌린다고 합니다. 입은 입 주위와 혀의 감각이 많이 발달되어 있고, 몸은 배가 볼록하게 부풀어 있고 사지는 굽어져 있습니다. 손은 가볍게 주먹을 쥐고있으며 다리는 개구리 같이 무릎을 가볍게 구부려져 있습니다. 피부는 불그스름하고 미끈미..

갓 태어난 새 생명이기 때문에 면역력이 없어 정말 각별히 조심해야 하고 신경을 많이 써야 하고 위생과 청결에 신경을 많이 써야 하는데, 이중에 제일 중요한 것은 음식입니다. 갓 태어난 새 생명에게 치명적인 독이 될 수 있고 사망까지 이르게 하는 음식이 몇 가지 있다고 해서, 지금부터 신생아에게는 금기이고, 돌전에는 절대로 먹이면 안 되는 음식들을 알아보겠습니다. 1. 꿀 꿀 안에 함유되어 있는 각종 비타민과 미네랄 성분은 혈액순환에 도움을 주며 신진대사를 촉진시켜 우리 몸을 외부 바이러스로부터 보호해 주는 역할을 하고 체력적이 약하거나 잔병치레를 많이 한다면 꿀을 장기간 복용하면 정말 좋으며, 피로 회복과 숙취 해소에 탁월하고 여러 가지 효소와 비타민들이 포함되어 있어 감기와 기관지염에 많은 도움을 주고..

짜조의 정의. 짜조는 베트남식 튀김 만두이다. 반짱이라 불리는 라이스페이퍼에 고기와 버섯, 국수 등을 섞은 소를 넣고 도톰하게 말아서 튀겨 만든 음식이다. 오랜 중국의 지배 기간 중 전래된 음식이라는 설과 베트남 남부에서 먹기 시작해 북부의 하노이로 전해졌다는 설이 있으나, 정확한 내용은 전해지지 않고 있다. 전통적으로 새해 음식이나 행사, 손님 접대 등에 빠지지 않는 특별한 음식이었고, 오늘날에는 베트남에서 가장 일반적인 요리 중 하나로 정착되었다. 짜조는 식욕을 돋우는 바삭하면서 쫄깃한 식감과 손쉬운 조리법으로 전채 요리나 메인 요리로 먹을 수 있으며 해외에서는 전채요리로 많이 먹는다. 짜조의 어원. 짜조는 베트남 남부 사투리로 “다진 돼지고기 소시지”를 의미한다. 짜조는 지역에 따라 불리는 이름이 ..

퍼의 정의. 퍼는 쌀을 가공하여 만든 국수를 주로 쇠고기나 닭고기를 넣고 푹 고아낸 따뜻한 육수에 넣고 고기 고명, 라임즙, 고수, 느억맘(액젓) 등을 기호에 따라 첨가해 먹는 베트남의 쌀국수이다. 퍼는 베트남 북부 지방 하노이 남딘에서 유래했다는 설과 프랑스 음식 포토푀에서 유래되었다는 등의 여러 가지 설이 전해지며 정확하게 개발된 시기에 대해서는 알려진 것이 없다. 퍼는 식당뿐 아니라 베트남 전역에서 볼 수 있는 길거리 음식으로, 노점상들이 이른 새벽부터 아침 식사 대용으로 판매한다. 제일 더운 오후에는 국물요리를 잘 먹지 않는다. 그래서 노점에서는 식사 또는 간식으로 판매되고 유명한 식당이나 노점에서는 오전에 마감되기도 한다. 베트남 현지뿐만 아니라 세계적으로 잘 알려진 베트남 음식 중 하나이다. ..

똠얌의 정의. 똠얌은 "맵고 신 국물"이라는 뜻을 가진 수프이다. 정확한 기원은 자세히 밝혀져있지 않으나 1782년부터 시작된 라타나코신 왕조 시기에 처음 탄생했다고 보는 것이 일반적인 견해이다. 똠얌에는 매운맛을 내는 붉은 고추, 새콤한 맛을 내는 라임 외에도 레몬그라스, 카피르 라임(kaffir lime) 잎, 고량강(양강근, 갈랑가라고도 불리며 생강과 에 속한다), 고수 잎 등의 향신료가 들어가 향긋한 맛을 낸다. 국물은 붉은색으로 매콤한 맛이 강하게 나며 톡 쏘는 신맛도 두드러진다. 국내에서는 태국어로 "꿍(kung)"이라고 부르는 새우가 들어간 똠얌꿍이 알려져 있지만, 새우 외에 닭고기, 돼지고기, 생선 등을 넣어 만들기도 하여 지금은 다양한 종류의 똠양꿍이 탄생하게 됐다. 똠얌은 뜨거운 상태에..